Marcel: restauracja, gdzie możesz kupić wszystko – nawet lichtensteina!

Nowy paryski szyk zawitał na Manhattanie, a konkretnie do historycznej kamienicy Breuer, gdzie otworzył się Marcel. Nie jest to jednak kolejna restauracja z gwiazdką Michelin. Marcel to zupełnie nowe doświadczenie, gdzie elegancja kulinarnego smaku łączy się z możliwością zakupu każdego elementu wystroju, a nawet dzieł sztuki wiszących na ścianach.

Projektantów pokochasz za dbałość o każdy detal

Za całością przedsięwzięcia stoją Robin Standefer i Stephen Alesch, duet z Roman and Williams, którzy nie tylko stworzyli koncepcję restauracji, ale również zaprojektowali całą kolekcję Marcel – 56 elementów, od oświetlenia, przez zastawę stołową, aż po meble. Inspiracją była postać samego Breuera, wybitnego architekta i kolekcjonera. Jak wyznała Standefer w rozmowie z ELLE Decor, „Prowadziliśmy dialog z Breuerem. Był zapalonym kolekcjonerem i twórcą, tak jak my. Czasami, podczas testowania receptur, miałam wrażenie, że siedzę przy stole z nim samym.”

Marcel to już drugie przedsięwzięcie kulinarne duetu – po sukcesie La Mercerie w SoHo. Ponownie połączyli siły z szefową kuchni Marie-Aude Rose, która opracowała menu łączące kuchnię kontynentalną z klasycznym Nowym Jorkiem, z wyraźnym francuskim akcentem. Dzięki wsparciu Sotheby’s, Alesch i Standefer mogli zrealizować projekt w 360 stopniach, tworząc miejsce, w którym goście mogą nie tylko delektować się wybornym jedzeniem, ale i realizować swoje pasje kolekcjonerskie.

Co więcej, dzięki skanowaniu kodów QR, restauracja oferuje unikalną możliwość zakupu nie tylko lamp Hysop, ale również rzadkich win z katalogu Sotheby’s, a dla odważnych – nawet dzieł Lichtensteina. Rotacyjna wystawa dzieł sztuki i przedmiotów designu, dostępnych na sprzedaż, sprawia, że Marcel to nie tylko restauracja, ale również galeria sztuki.

Meble z kolekcji Marcel charakteryzują się użyciem czarnego, rysunkowego orzecha włoskiego, a ich kanciasta powierzchnia nawiązuje do charakterystycznego oka cyklopa na fasadzie budynku. Alesch wykorzystał te elementy jako inspirację do stworzenia wejścia do restauracji, odwracając je pionowo i tworząc drzwi.

Szczególną uwagę zwraca również reinterpretacja popularnego krzesła Stockholm, skróconego i poszerzonego, nazwanego Stockholm Grande Coupe. Kant bench z kolei został wzbogacony o szwy dopasowane do konsoli, a tkanina z mohairu w głębokim odcieniu burgundi pochodzi z archiwum Pierre Frey. Każde z 200 miejsc w restauracji zostało wyposażone w „łąkę” – artystyczne nakrycia stołowe, oświetlone przez lampy ścienne i stołowe Lentium od Roman and Williams.

Zastawa stołowa to mieszanka elementów stworzonych w Korei i Japonii, nawiązująca do osobistej kolekcji Arita ware Standefer. Dwa lata trwała praca nad dopracowaniem wzorów i kolorów płytek. Srebrne sztućce również pochodzą z Japonii, a szkło zostało zaprojektowane przez artystę z Kyoto, Naoya Arakawę – co stanowiło pierwsze zlecenie dla studia Roman and Williams. „Szkło wygląda jak małe budynki” – podkreśla Standefer, dodając, że realizacja tego projektu przyniosła jej i Aleschowi wiele radości. Do tego dochodzi muzyka w stylu jazzu z lat 20. XX wieku, przygotowana przez przyjaciela duetu i znanego hollywoodzkiego kompozytora, Randalla Postera.

Gdy nie otwierają restauracji, ani nie projektują galerii muzealnych, Standefer i Alesch udają się do swojego domu w Montauk, gdzie w domku gościnnym-laboratorium rozwijają nowe pomysły. „Projektowanie kolekcji to coś spokojnego” – mówi Standefer, dodając: „Dla nas poetyckie jest to, że tworzymy kolekcję, która jest częścią tego miejsca, ale ma swój własny język i historię.”

Marcel to dowód na to, że gastronomia i Sztuka mogą współgrać w idealnej harmonii, tworząc niepowtarzalne doświadczenie dla każdego gościa. Z pewnością wyznacza to nowy standard w branży, łącząc wyrafinowaną kuchnię z możliwością posiadania unikatowych przedmiotów designu i dzieł sztuki.