Zapiekanka z kurczakiem i nachos – szybki obiad dla całej rodziny!

Przepis na zapiekankę – idealny na szybki obiad

Nazywam się Aleksandra Wójcik i jestem ekspertem od stylowych wnętrz, ale uwielbiam też proste i smaczne przepisy! Dziś dzielę się z Wami przepisem na zapiekankę z kurczakiem i nachos, która jest niezwykle prosta w przygotowaniu i z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. To doskonałe rozwiązanie, gdy nie masz zbyt wiele czasu, a chcesz przygotować coś pysznego i sycącego. Sekret tkwi w użyciu całego opakowania nachos – to naprawdę robi różnicę!

Składniki – co nam będzie potrzebne?

Przygotowanie tej zapiekanki jest banalnie proste. Potrzebujesz:

• 1 opakowanie (9.25-9.75 oz) nachos o smaku serowego sera (lekko pokruszone)
• 1 puszka (10.5 oz) z gęstą zupą z kurczaka
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka proszku chili
• 1/2 łyżeczki mielonego kuminu (kminu rzymskiego)
• 1/4 łyżeczki proszku czosnku
• 4 szklanki posiekanego, ugotowanego kurczaka
• 1 puszka (15 oz) czarnej fasoli lub fasoli pinto, przepłukanej i odsączonej
• 1 szklanka mrożonej kukurydzy
• 8 oz (2 szklanki) mieszanki startego sera meksykańskiego (podzielone)
• 2 łyżki posiekanej zielonej cebulki

Krok po kroku – przygotowanie zapiekanki

Przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut! Najpierw rozgrzej piekarnik do 175°C. Na dno naczynia żaroodpornego (o pojemności około 3 litrów) wsyp połowę pokruszonych nachos. W dużej misce wymieszaj zupę z kurczaka, kwaśną śmietanę, proszek chili, kumin i proszek czosnku. Dodaj kurczaka, fasolę i kukurydzę, a następnie 1 szklankę sera. Dokładnie wymieszaj.

Pieczenie – czas na pyszny zapach!

Wylej mieszankę kurczaka na warstwę nachos w naczyniu. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut, aż mieszanka będzie gorąca. Następnie posyp resztą sera i nachos. Piecz jeszcze przez 5-10 minut, aż ser się rozpuści. Po upieczeniu pozostaw zapiekankę na 10 minut, aby lekko przestygła.

Wykończenie – dodaj odrobinę smaku

Przed podaniem posyp zapiekankę posiekaną zieloną cebulką. Dla miłośników pikantnych smaków, można dodać odrobinę ostrego sosu. To naprawdę podnosi walory smakowe!

Porady i wariacje – dostosuj przepis do swoich preferencji

Ten przepis jest bardzo elastyczny. Możesz dodać inne warzywa, np. paprykę, kukurydzę meksykańską czy pomidory. Zamiast kurczaka możesz użyć mielonej wołowiny lub indyka. Jeżeli wolisz, możesz dodać więcej sera lub użyć sera cheddar zamiast mieszanki meksykańskiej. Eksperymentuj i znajdź swoją ulubioną wersję!

Informacje o czasie i porcjach